AIGLE RAVISSEUR

 

 

Aigle ravisseur

 

Aquila rapax 

Ordre : Accipitriformes

Famille : Accipitridés

Taille : 65 à 75 cm
Envergure : 170 à 190 cm
Poids : 1700 à 3050 gr

Longévité : 45 ans

Il est à la fois plus petit et plus trapu que l’aigle des steppes

Il se nourrit des proies capturées par d'autres oiseaux, d'où son nom, mais peut également chasser

Distribution:

Les aigles ravisseurs sont répartis en 3 populations bien disjointes les unes des autres. La première population vit dans le nord-ouest de l'Afrique, et plus particulièrement au Maghreb. La seconde est également résidente du continent africain, du sud-Kenya et du sud-Zaïre en direction du sud jusqu'à l'Angola, la Namibie et l'Afrique du Sud. La troisième population est exclusivement asiatique et vit du sud-est de l'Iran jusqu'au Myanmar en passant par l'Inde et le Pakistan.

 

 

BOA FUME SAUCE PIMENTEE

 

 

Région de l’Equateur et de Bandundu

 

Boa fumé sauce pimentée

 

Ingrédients

-Quelques morceaux de boa fumé

-Pili pili, tomates et oignons

-Huile de palme

-Sel

 

Préparation

 -Nettoyer les morceaux de boa dans de l’eau chaude

-Piler ou mixer les oignons, pili pili et tomates

-Faire chauffer l’huile de palme dans une casserole

-Ajouter le mélange de tomates, oignons et pili pili

-Ajouter les morceaux de boa et bien remuer

-Ajouter un peu d’eau et saler

-Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne consistante

-Servir avec du riz, banane plantain ou manioc

GAZELLE DE WALLER

 

 

Gazelle de Waller 

La gazelle de Waller (Litocranius walleri), aussi appelée antilope girafe ou gérénuk, est une espèce d'antilope de taille moyenne, caractérisée par son long cou qui fait penser à celui d'une girafe. C'est la seule espèce du genre Litocranius.

Taille :1,40m à 1,60m pour un poids de 28 à 52 kilos. Seul le male porte des cornes

elle se nourrit principalement d'acacias qu'elle atteint en se dressant sur ses pattes arrière, elle a un régime phytophage.

Reproduction : gestation de 165 jours  un petit ou quelques fois 2.

La gazelle de Waller vit principalement en Éthiopie, au Kenya, en Somalie, et en Tanzanie.

Prédateurs :lions, léopards, guépards, servals, caracals, chacals, lycaons, hyènes, ratels et les grands aigles.

 

 

FOSSA

 

 

Le fossa ou cryptoprocte féroce, Cryptoprocta ferox, est le plus gros mammifère carnivore et le plus redoutable prédateur de Madagascar.

 

Classe, ordre et famille : mammifères, carnivores, eupléridés

Durée de vie : jusqu’à 20 ans en captivité

Taille & Poids : environ 35 cm (au garrot), 5 à 10 kg

Gestation : 3 mois - 2-4 petits

Habitat naturel : forêts sèches, savane arborée

Régime alimentaire : carnivore - lémuriens, petits vertébrés

Région d'origine : Madagascar

 

 

Mbinzo aux poissons fumés

 

 

R.D.C

 

Mbinzo aux poissons fumés et aux œufs

 

 

Ingrédients 330 g de Mbinzo (chenilles) ; 2 poivrons ; 2 tomates fraîches ; 1 concombre ; 2 aubergines ; ¼ de gousse d’ail ; 3 céleris ; 1 poignée de ciboulettes ; 1 oignon ; 2 œufs ; 2 poissons fumés ; 30 cl d’huile ; 1 cuillère à café de sel ; 1 piment Préparation   Trier les chenilles puis les tremper pendant 4 heures dans de l’eau. Les nettoyer ensuite puis les faire bouillir. Mettre les poissons fumés dans l’eau avec un peu de sel puis les couper en morceaux. Couper les épices, enlever les grains du poivron. Mettre les chenilles et les poissons fumés dans une même casserole, Ajouter les épices et le sel. Ramener le tout au feu sans mettre de l’eau pendant 10 minutes, Verser ensuite de l’huile dans la casserole, remuer de temps à autres. Prendre les 2 œufs, les battre puis verser dans la casserole. Mélanger le tout, laisser cuire encore 5 minutes. C’est prêt ! Bon appétit !!! Servir avec de la chikwangue ou du riz ou du Fufu Vous pouvez aussi le préparer avec une sauce arachide, c’est alors le Mbinzo na mwamba

Repas très riche en protéines !!